Попробуй обычный деликатес в необычном исполнении — икру тунца или кефали в вяленом виде.
Самая популярная антипасто Сардинии и лучшая заправка для пасты — это боттарга, или вяленая икра тунца или кефали. Ее часто подают в ресторанах с бутербродами, в салатах, посыпают пасту.
Готовится боттарга путем прессования икры, после чего из нее получается твердый кусок соленой и безумно вкусной икры. Обычно ее нарезают тонкими ломтиками или натирают на терке. Самая вкусная боттарга готовится из икры кефали, она янтарного цвета и обладает нежнейшим вкусом, напоминающим миндаль. Боттарга из тунца — темно-красная и по вкусу походит на анчоусы.
Купить боттаргу можно в супермаркете, на рынке или заказать в ресторане.
Сколько стоит?
€80 за килограмм.
Чем еще заняться на Сардинии
Get instant DMARC check on DmarcDkim.com
advertisementDMARC allows you to discover, monitor, and fix weak spots in your email setup, prevent email spoofing, and increase email deliverability. Is your domain vulnerable?
№25
Попробовать миртовый ликер
DarinaНа Сардинии самый известный ликер — Мирто, и тебе стоит попробовать этот фиолетовый напиток после сытной трапезы.
135 №13
Попробовать сыр пекорино
oddviserПекорино готовят из молока выращенных только на Сардинии овец, и именно из него получают знаменитый сыр касу марцу с живыми личинками.
2011 №9
Попробовать улиток
Kateryna PlakhotnaНа Сардинии к улиткам относятся как к деликатесу, поэтому если ты считаешь себя гурманом, то тебе стоит попробовать улиток на этом острове.
18 №26
Попробовать ликер Филу-э-ферру
CherryРаньше этот ликер готовили тайно, помечая места, где его можно приобрести леской, сейчас же этот крепкий напиток распространен по всей Сардинии.
3 №2
Поохотиться на морских ежей
R.R.MixУстрой настоящую охоту на морских ежей, а после устрой себе маленький пикник на побережье с вином, хлебом и икрой ежей.
30
Знаешь ещё приключения?
ГостьПоделись с другими путешественниками своими идеями чем заняться, что делать на Сардинии — вместе мы сделаем наши путешествия интереснее!
Отзывы