Одвайзер
пошаговые инструкциипо приключениям
Фото: Судна где готовят балик-екмек, © ABarr17
Фото: Так готовится балик-екмек, © Mary
Гриль или плита размещалась прямо в лодке, жареное филе выкладывалось между двух половинок батона — и сытный перекус готов. От клиентов, желающих попробовать свежий местный фаст-фуд, просто не было отбоя. И сегодня, спустя много лет, путешественники и местные часто заглядывают на набережную, чтобы перекусить традиционным турецким своеобразным хот-догом.
Как это сделать?
2. Между мостом и причалом напротив рыбного рынка ты увидишь небольшие судна, качающиеся на волнах. На них одетые в национальную турецкую одежду мужчины и женщины жарят рыбу на раскалённых решетках.
3. Прислушайся и ты услышишь: «балык-экмек буйурун». Это выкрикивают официанты из специально оборудованных кафе на причале.
4. Сделав заказ, ты получишь рыбу в хлебе (обычно это тунец или скумбрия) и немного салата.
5. К такому фаст-фуду принято заказывать традиционный напиток — шалгам (напиток красноватого цвета, по вкусу напоминающий рассол с кусочком лимона и солёного огурца, плавающими внутри стакана).
Отзывы