Как попробовать бирьяни в Дубае

Одвайзер

пошаговые инструкции
по приключениям

Как покататься на борде по вулканам в Никарагуа?Как погулять по действующему вулкану в Греции?Как покормить летучих собак в джунглях Таиланда?Как покататься на велосипеде по Китайской стене?Как искупаться в знаменитом Фонтане Треви в Риме?Как покататься на каяках по каналам Венеции?Как погулять по крышам небоскребов в Дубае?

Присоединяйсячтобы приключаться!

Попробуй одну из огромного множества вариаций, пожалуй, самого популярного в арабских странах блюда — бирьяни.

Дубайская кухня — это сочетание ливийских и сирийских кулинарных традиций с небольшими вкраплениями из других стран. Так, бирьяни завезли на Ближний Восток из Индии. Постепенно исходный вариант блюда прошёл «восточную огранку». Кроме того, в каждом кафе и ресторане его готовят по-своему. Поэтому с ним можно знакомиться снова и снова, каждый раз открывая для себя это блюдо с новой стороны.

В Дубае бирьяни готовят из риса басмати, к которому добавляют курятину, баранину или рыбу. Иногда бирьяни приправляют гвоздикой, изюмом или фисташками. В дубайский плов добавляют много специй. Различные комбинации из приправ, мяса и овощей и позволяют дубайским поварам экспериментировать с этим блюдом.

Бирьяни, Дубай

Фото: Бирьяни

Как это сделать?

1. В Дубае бирьяни подают во многих заведениях. Есть даже целые рестораны, специализирующиеся на бирьяни.

2. Дубайский плов очень острый и пряный, поэтому подойдёт не для каждого. На всякий случай закажи к нему верблюжье молоко (где ещё ты его попробуешь?) или хотя бы стакан воды.